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万万没想到，
从没吃过生食，也可能感染寄生虫！
已有不少大人孩子中招！
近日，女子患肝吸虫病体内排出多只瓜子样活虫， 登上热搜。网友感叹：还好我不吃生食。
但其实，不吃生食，也可能患此病：
广西一位阿姨体内惊现大量"瓜子状"活虫（肝吸虫），但她却从不吃鱼生。
像这位阿姨一样感染肝吸虫，患上肝吸虫病的人并不在少数，每年都有类似报道，甚至有孩子也中招。
那么重点来了：
哪种情况最易感染肝吸虫？
肝吸虫对人体有什么危害？
出现哪些症状要小心？
平时又该如何预防感染呢？
下面我们一一来解答。Ps：真爱粉先转发后阅读啦
01
两种情况
最易感染肝吸虫
情况 1：
常吃生腌海鲜、鱼生刺身、醉虾醉蟹等
不论是生腌海鲜、鱼生刺身，还是醉虾醉蟹，本质上都是没有经过高温烹饪的生食或半生食。
正是这个习惯，很容易感染肝吸虫等寄生虫。
尤其淡水鱼做的鱼生，因为肝吸虫在淡水鱼中分布广泛，即使是常见的家养鱼种，比如鲤鱼、鲢鱼、清鲩（草鱼）、鲫鱼等，也不能避免。
此前有新闻报道，有孩子和大人因此感染肝吸虫。
南京一 5 岁儿童吃醉鱼醉虾后感染肝吸虫，导致腹痛不止。
一爱吃鱼生的小伙，因腹痛、全身"发黄"就医，结果从体内抽出数十条肝吸虫。
南京一男子每周吃生腌，患上肝吸虫病。
育学园提醒：
肝吸虫的虫卵很小不易发现，成虫形状和大小像课葵花籽。
在半熟的烤鱼、生拌鱼丝、鱼生粥以及淡水鱼的生鱼片中都有可能出现。
要知道，同时喝高度米酒或与同时食用醋、芥末等刺激性调料，并不能杀灭虫卵。
即使在烧、烤、烫或蒸鱼时，也可能因为温度不够、时间不足或鱼肉过厚等原因，未能杀死全部囊蚴。
因此一定要做熟了再吃。
情况 2：
生熟砧板不分开
如果切菜时没有把生熟食分开处理，而生肉上恰巧携带肝吸虫幼虫，那很容易沾到熟食上面，一旦被吃下，极易在体内"孵化安家"。
这个习惯，不仅影响大人，还会影响家里的孩子。
去年就有一5 岁孩子，因为家里的砧板生熟不分，感染了"肝吸虫"，送医时已经肝功能衰竭。
这样的问题，几乎年年都会发生：
南京，5 岁男孩感染"肝吸虫"，一问发现：男孩家里只用一块砧板，杀鱼、切菜、切水果熟食都是混用。
广东佛山，6 岁男孩患上"肝吸虫病"，只因家中砧板处理过生鱼后又处理了水果和青菜。
广东中山，1 岁宝宝发烧、呕吐，就医后发现感染肝吸虫等多种寄生虫。原因也是家中处理生熟食物，都使用一个砧板。
儿童的消化系统发育尚未完全，胃酸处理能力较弱，同样的食物，大人吃了没事，孩子可能就会感染寄生虫。
久而久之，会对孩子的胆道、肝脏都会造成损害。
02
肝吸虫可长期存活
严重可能导致死亡
肝吸虫的可怕之处在于存活时间超长，成虫可寄生在胆管中长达 20-25 年！
当虫体过多时，死亡的虫体、 虫卵及黏蛋白长期阻塞胆管，还会引起胆汁性肝硬化、细菌感染等。
长期存在，损害肝脏，进而引发胆囊炎、肝硬化和胆管癌等。
因此，肝吸虫早已被国际癌症协会和世界卫生组织认定为"Ⅰ类致癌物"，也是我国最严重的食源性寄生虫病之一。
关于感染后的症状，南方医科大学珠江医院肝胆一科曾宁医生讲到：
大多数感染肝吸虫的人，早期没有明显症状，很难发现，常常几年后才逐渐显现。
个别表现明显的患者，可能会有上腹部不适、发热、黄疸等胆管炎的临床症状。
严重感染者，会伴有头晕、消瘦、浮肿和贫血等，在晚期可造成肝硬化、腹水，甚至死亡。
严重感染的儿童，还会出现营养不良和生长发育障碍，甚至可引起侏儒症。
04
如何预防肝吸虫感染？
没想到，这肝吸虫体格虽小，杀伤力却那么大。
即便我们再爱吃美食，但也要先保住小命不是？
所以，想要预防肝吸虫感染，建议从下面几点入手，从根源处隔绝肝吸虫。
√ 鱼虾蟹等水产品，一定要煮熟再吃
√ 砧板和刀具都最好做到生熟分开使用
√ 孩子、孕妇最好不吃醉蟹醉虾、生鱼片
√ 不要喝生水，尤其是野外
说在最后
如果你常吃生腌海鲜、鱼生刺身、醉虾醉蟹，又或者家里生熟砧板不分开使用，那么要提高警惕了。
怀疑自己感染肝吸虫的话，建议挂号肝胆外科或消化内科，接受进一步的检查和治疗。
医生会通过粪便常规查看有无虫卵，CT 和超声的肝胆影像学检查以及检测血液中是否含有肝吸虫抗体。
好啦，以上就是今天的内容了，快转发到"相亲相爱一家人"的群提醒家人吧。
如果以后还有人邀请你吃生鱼片、醉鱼醉虾，请理智 Say No！
最后，记得【点赞】+【在看】+【分享】，让更多人重视起来 ~
参考资料 :
[ 1 ] 《答读者问 | 如何自测有无肝吸虫病，感染了该如何治疗？》南方医科大学珠江医院 2021-09-24
[ 2 ] 《一口生腌，能吃到几条寄生虫》浪潮工作室 浪潮工作室 2023-05-22
[ 3 ] 刘明远 , 刘全 , 方维焕 , 尹继刚 , 王学林 , 李建华 , ... & 吴秀萍 . ( 2014 ) . 我国的食源性寄生虫病及其相关研究进展 . 中国兽医学报 , 34 ( 7 ) , 1205-1224.
[ 4 ] 王彩琴 , 余新炳 , & 李学荣 . ( 2015 ) . 华支睾吸虫感染与胆管癌发生发展关系的研究进展 . 中国寄生虫学与寄生虫病杂志 , 33 ( 2 ) , 142-146.
[ 5 ] American Cancer Society. ( 2021 ) .Known and Probable Human Carcinogens.
免责声明：本文内容更新于 2026 年。文章仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，不能代替任何个人的医学诊断和治疗。个人的医疗、用药问题请咨询医生。
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